¿Qué son las tijeras de Cocina?
Son herramientas de corte que se usan específicamente para trocear carnes, pescados, aves y verduras en la cocina. Tienen a diferencia de otras un diseño en el que el eje de giro está lo más lejos posible del las asas para mayor fuerza de corte, ya que son un complemento del tradicional cuchillo de cocina.
Deben por tanto ser fáciles de manejar, fuertes, resistentes a los golpes, y al trato duro, inoxidables pues estarán muy en contacto con la humedad y deben ser lavadas con mucha frecuencia, y sobre todo de muy buen filo.
Pues con ellas se han de cortar los alimentos para su posterior cocción, asado o fritura. Ya que no todos pueden ser apropiadamente cortados con un cuchillo. Y las hay para cortar en específico, aves o pescados. Así como las hay para zurdos.
Guía para comprar tijeras de Cocina
Durante años, las tijeras han sido las herramientas fundamentales de chefs, cocineros y amantes de la cocina. Dentro de este ambito, es esencial tener una de estas útiles herramientas, ya que nos pueden ayudar en muchos aspectos.
Dado la gran cantidad de tijeras de cocina que existen en el mercado, es conveniente revisar en las tiendas virtuales todos los posibles detalles y especificaciones de cada modelo. Otra forma de orientarse es consultando en blogs de Chefs y amantes de la cocina que las usen.
Es recomendable tener en cuenta todas las recomendaciones que estos profesionales dan. Esto te ayudará a tomar la decisión correcta; escogerás la tijera que más se adapte a tus necesidades.
Las mejores tijeras de Cocina
Existe una gran cantidad de marcas y modelos de tijeras de cocina, entre los mejores que hay según los expertos están:
Tijera de Cocina Master de 3 Claveles una marca española que se especializa en tijeras y cuchillería. Y esta es una tijera a una mano, de acero inoxidable forjada en caliente con muy buen agarre, es ampliamente recomendada por usuarios de todo el mundo.
Tiene un corte limpio, muy preciso y seguro, cuenta con un filo microdentado para la sujeción de los alimentos que corta y puede trocear lo mismo aves, que pescado o hasta conejo y caza. Su diseño permite ser usada tanto por diestros como por zurdos. Mide 8” ósea 20 cm y pesa 315 gr.
Kitchen Craft KCSCISSORMP - Tijera de cocina
4,50€ disponible
Características
- Lo Que Obtendrás - KitchenCraft tijeras de cocina multiusos con abridor de botellas, tijeras versátiles ideales para la preparación de alimentos, la apertura de paquetes y actividades al aire libre.
- Potencia de corte robusta - Con cuchillas dentadas de acero inoxidable para un agarre y precisión superiores al picar hierbas, cortar bacon en dados, recortar plantas y mucho más
- Abrebotellas integrado: práctico abrebotellas de rosca para cascar frutos secos y abrir botellas, perfecto para recibir invitados y disfrutar de una bebida fría
- Maniobra cómoda - Los mangos ergonómicos de plástico proporcionan un corte seguro y rápido, apto tanto para diestros como para zurdos
- Calidad garantizada - Estas tijeras se pueden lavar en el lavavajillas para facilitar su limpieza y tienen una garantía de 12 meses, lo que las convierte en un complemento fiable de sus accesorios de cocina.
Tijera profesional GR 20” de La Ganiveteria La Roca es una tijera de acero inoxidable de amplia anilla que se adapta bien a la mano con lo que se puede ejercer fuerza y hacer cualquier corte por duro que sea el alimento.
Sus cuchillas son filosas por demás y su anillo central permite que sea afilada si ello fuera preciso. Muy robusta, pero a la vez manejable. Cuenta con una garantía de 2 años. Tiene 20 cm y pesa 380 gr.
Bra Efficient Tijeras Multiusos, Acero Inoxidable, Gris, 3x5x30 cm
10,01€ disponible
Características
- Tijeras multiusos Efficient 210 mm · 8''
- Diseño elegante
- Acero inoxidable de alta calidad
- Mango de polipropileno; agarre firme y seguro
- Alta resistencia y durabilidad; calidad profesional para el hogar
Tijeras de Cocina Sagana de la marca Sagana es una tijera de calidad profesional, con cuchillas de acero inoxidable grado comercial con filos de alta duración. Mangos ergonómicos antideslizantes y dientes entre las manillas. Trae una funda magnética para su almacenamiento seguro y fácil.
Arcos 809700 - Tijeras de cocina, 200 mm
7,25€ disponible
Características
- Las tijeras de cocina 200mm serie Ecopro de Arcos son la herramienta de cocina adecuada para hacer cortes limpios y precisos; Sus principales fortalezas son sus acabados plateados y su elevado poder de corte; Te llamará la atención su llamativo y limpio color cromo
- DISEÑO CLÁSICO Y ERGONÓMICO: Sus hojas lucen un estilo clásico, que contrasta con el diseño minimalista de los dedales, ya que son finos y semicerrados hacia las astas; Tienen un diseño ergonómico que les permite adaptarse a la forma de la mano y facilitar el corte
- VARIEDAD DE CORTE: El filo de sus hojas permite definir el tipo de corte a realizar, ya sean precisos y lineales o semicurvos; No solo sirven para el corte de piezas cárnicas sino que son útiles para limpiar otros tipos de alimentos
- PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Han sido fabricadas en acero inoxidable elaborado mediante una técnica patentada por Arcos llamada Nitrum, que proporciona mayor durabilidad, dureza y corte de alta precisión; Cuentan con un filo liso, tanto en la hoja móvil como en la hoja fina
- ARCOS: Una empresa familiar con un legado artesanal que se remonta a 1734; Casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de ARCOS un referente internacional en el sector de la cuchillería; Desde Albacete, España, producimos cada año 11.000.000 de cuchillos que combinan conocimiento, diseño e innovación para alcanzar los estándares de calidad
Tijeras de Cocina más vendidas en el 2021
Ziroom tijeras de multi función de Tomoku es considerada una de las mejores tijeras de uso en la cocina por su firmeza y facilidad de corte.
Y tiene las siguientes características: hojas de acero inoxidable alemán de alta calidad, resistente a la corrosión, con bordes muy afilados y micro serrados para un corte antideslizante.
Tiene asas cómodas, de buen agarre, y una funda para las cuchillas. Cuenta con 12 meses de garantía. mide 220mm de largo y tiene 460gr de peso.
Arcos 185601 - Tijeras de cocina, 215 mm (blister)
7,50€ disponible
Características
- Las tijeras de cocina Arcos Serie ProChef de 215 mm son una herramienta multifuncional y práctica en la cocina; se utilizan para una variedad de tareas, como cortar hierbas, recortar vegetales, trocear carne, abrir bolsas o paquetes, cortar papel de cocina y mucho más; las tijeras de cocina son una alternativa conveniente a los cuchillos en muchas situaciones y ofrecen versatilidad y agilidad en la preparación de alimentos
- PRECISIÓN Y DURABILIDAD: Estas tijeras están fabricadas con una técnica patentada por Arcos denominada Nitrum, que proporciona una mayor durabilidad, dureza y alta precisión de corte; es el resultado de moldear el acero inoxidable con nitrógeno para obtener una herramienta potente y ultrarresistente; gracias a su estilo serrado no se desgasta y puede seguir cortando por mucho tiempo
- SEGURIDAD Y DISEÑO: Es muy resistente a los detergentes y a las temperaturas extremas; se puede limpiar con productos químicos y es apto para el lavavajillas; cuenta con un mango ergonómico resistente y cómodo de agarrar fabricado en polipropileno
- FUERZA DE CORTE: Estas tijeras de cocina disponen de un eje de giro adecuado para ejercer una mayor fuerza de corte; está estratégicamente colocado separado de las asas para que la presión al cortar se multiplique y logres un corte más preciso, fácil y estable
- ARCOS: Una empresa familiar con un legado artesanal que se remonta a 1734; casi tres siglos de investigación y mejora continua de nuestros productos hacen de Arcos un referente internacional en el sector de la cuchillería; desde Albacete, España, producimos cada año 11.000.000 de cuchillos que combinan conocimiento, diseño e innovación para alcanzar los más altos estándares de calidad; distribuimos nuestras piezas únicas en más de 70 países de todo el mundo
Arcos tijera de Cocina de la marca Arcos cuenta con cuchillas de acero inoxidable, mangos de diseño ergonómico, plástico antideslizante y alta resistencia, con una serie dentada entre las asas y 2 años de garantía por el fabricante. Mide 195 mm.
3 Claveles Prof Profesional Acero Inoxidable Tijeras de Cocinero línea Cook para Carne Pescado Pollo Caza Pizza Filo microdentado Accesorios de Cocina de 20 cm-8", Brillo
Características
- TIJERAS COCINA PROFESIONAL INOXIDABLE: la tijera de cocinero 3 Claveles modelo Prof de 20 cm -8" está fabricada en acero inoxidable AISI 420-4034 forjada en caliente, tiene el filo microdentado para evitar que los alimentos resbalen al ser cortados
- TIJERAS COCINERO ERGONÓMICAS: la tijera 3 Claveles tiene un diseño ergonómico que la hacer que sea muy cómoda de utilizar, además es esterilizable y se puede meter en lavavajillas para facilitar su limpieza sin miedo a que se puedan oxidar
- TIJERA DE COCINA: Menaje de Cocina, Tijera 3 Claveles Prof están especialmente indicadas para el corte de carnes, pescados, pollo, conejo, caza están fabricadas en acero inoxidable y tienen un acabado en PULIDO BRILLO
- TIJERAS PARA COCINA RESISTENTES: la tijera para la cocina 3 Claveles son muy resistentes ya que han pasado el test de dureza Rockwell HRc 55-56 lo que la convierten en una tijera muy duradera
- FABRICANTE ESPAÑOL: Bueno Hermanos S; a., fabricante de cuchillería desde 1930, se encuentra entre los 5 primeros productores de tijeras forjadas del mundo, con el compromiso constante por la calidad, la innovación y el diseño; la ISO 9001:2015 avala y certifica sus procesos
Tijera de cocina Heavy Duty de EatekPower tiene entre sus características hojas de acero inoxidable de alta resistencia, micro serradas para cortes sin deslizamiento, asas cómodas, firmes y no resbaladizas.
Una serie de dientes entre ellas para poder abrir desde nueces a las coschas de mariscos, o en su defecto botellas, también cuenta con un destapador de éstas. Tienen un alto rendimiento y cuentan con una garantía de 100% moneyback. Mide 205 mm. Y pesa 109 gr.
Pros y Contras
Pros
Las tijeras de cocina son herramientas que complementan a los cuchillos de cocina y permiten tanto el corte preciso como la limpieza de alimentos como pescados, aves o conejos y demás por lo cual son muy útiles y hasta necesarias en cualquier cocina.
Contras
Las tijeras de cocina son herramientas de uso casi profesional y de cuidado por su afilado extremo que deben ser manejadas con precaución y por adultos únicamente, pues pueden causar serios accidentes. Deben ser continuamente lavadas para no contaminar las comidas por lo que requieren mucha atención.
Conclusiones
Las tijeras de cocina son herramientas muy útiles y necesarias tanto para el corte como para la limpieza de los alimentos a preparar. Son prácticas y relativamente fáciles de manejar, resistentes y el medio ideal para trocear algunas presas.
Por ello este tipo de herramientas son necesarias y muy buscadas por quienes disfrutan de cocinar y los profesionales que ya tienen experiencia y preferencia de marcas y modelos.
También puedes ver las tijeras de cortar chapa.